大理州云龍縣第二中學(xué)學(xué)生食堂承包經(jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)
標(biāo)訊類別：國(guó)內(nèi)招標(biāo)
資金來(lái)源：其他
一.招標(biāo)條件
按照云龍縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)<云龍縣高中階段學(xué)校食堂管理辦法的通知(試行)》(云龍縣人民政府辦公室文件龍政辦發(fā)[2016]9號(hào))文件要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，受云龍縣第二中學(xué)的委托，對(duì)云龍縣第二中學(xué)學(xué)生食堂承包經(jīng)營(yíng)權(quán)進(jìn)行采購(gòu),歡迎具有相應(yīng)供貨或完成項(xiàng)目能力的供應(yīng)商參加投標(biāo)。
二. 項(xiàng)目概況
1.食堂基本情況:學(xué)校擁有兩棟獨(dú)立食堂,帶餐廳面積大約2000平方米,食堂分設(shè)1個(gè)學(xué)生食堂、1個(gè)學(xué)生服務(wù)部、1個(gè)復(fù)印部、1個(gè)淋浴室、1個(gè)洗衣房和開(kāi)水房。食堂經(jīng)營(yíng)單位自負(fù)盈虧,供餐采用自購(gòu)制，單餐據(jù)實(shí)核算。
2.食堂現(xiàn)有設(shè)備:如:“廚中廚”電炒鍋3臺(tái)、抽油煙機(jī)3套、四槽瀝水池3個(gè)、保潔消毒碗柜2個(gè)、物存放架多個(gè)個(gè)、食品留樣柜2個(gè)、不銹鋼餐臺(tái)2臺(tái)、不銹鋼售飯卡機(jī)多臺(tái)、餐桌等。學(xué)生食堂的消毒柜(屬學(xué)校固定資產(chǎn)投入部分，供承包方負(fù)責(zé)使用)。中標(biāo)人根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要自行配置其他所需設(shè)備(如經(jīng)營(yíng)期滿后不再續(xù)簽合同的,所有新增的設(shè)備設(shè)施不予退還)。具體要求按《云龍縣人民政府辦公室文件龍政辦發(fā)[2016]9號(hào)》執(zhí)行。
3.用餐人數(shù):為學(xué)校師生提供早、午、晚、宵夜共四餐,在校學(xué)生數(shù)1000人左右(暫時(shí)未設(shè)回族食堂)。
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5、投標(biāo)人應(yīng)充分了解本地學(xué)生的飲食習(xí)慣結(jié)合高中學(xué)生的身體特點(diǎn)，具有良好的餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念和職業(yè)道德充分認(rèn)識(shí)學(xué)校餐飲所具有的公益性特點(diǎn)。千方百計(jì)為師生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格適中款式多樣的飯菜。
6、承包費(fèi)用:本項(xiàng)承包為“0包費(fèi)"承包。須由承包人投入的費(fèi)用包括以下方面:
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(2)每學(xué)年按營(yíng)業(yè)總額1%的資金比例投入食堂公共設(shè)備設(shè)施的更新、改造、維修和餐飲文化建設(shè)及校園IC卡系統(tǒng)的維護(hù)維修、新生IC卡發(fā)放。
(3)中標(biāo)人需要對(duì)上一輪中標(biāo)人投資的淋浴室、洗衣房設(shè)備、食堂設(shè)備費(fèi)用折舊后做補(bǔ)償(按原有協(xié)議執(zhí)行)。
二、學(xué)校對(duì)食堂管理的要求(如食材采購(gòu)管理、貯存管理、加工管理、出售管理、人員管理、學(xué)校超市管理等)
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2.在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)，要確保食堂的正常化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行。經(jīng)營(yíng)單位必須自主經(jīng)營(yíng),禁止分包、轉(zhuǎn)包、掛靠。中標(biāo)單位要繳納相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)抵押金30萬(wàn)。
3、必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息時(shí)間,不得影響正常的教育教學(xué)秩序。
4、承包人須持有食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證,從業(yè)人員須持有《健康合格證》,上班時(shí)必須統(tǒng)一穿戴工作衣帽,佩戴口罩,儀表端莊,整潔衛(wèi)生,舉止文明。
5.必須嚴(yán)格遵照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、<餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法)、《餐飲衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《大理州餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范管理工作手冊(cè)》和《云龍縣高中階段學(xué)校食堂管理辦法)等相關(guān)規(guī)定操作。
6、食堂嚴(yán)禁出售四季豆、發(fā)芽土豆、野生菌、葷素涼菜、黃花菜、黃豆芽及變質(zhì)食品,加工海鮮類食品在烹飪前必須使用專用器m (有明顯標(biāo)識(shí)),嚴(yán)禁使用工業(yè)用油、過(guò)期油、劣質(zhì)油、食品添加劑、-次性餐盒和筷子,嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
7.學(xué)生服務(wù)部的商品售價(jià)不得高于當(dāng)?shù)赝惿唐穬r(jià)(超市價(jià)格)。嚴(yán)禁出售“三無(wú)產(chǎn)品”、偽劣商品及過(guò)期變質(zhì)食品。嚴(yán)禁出售煙、酒、麻辣食品、碳酸飲料、方便面。
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9、必須保證學(xué)生一日三餐，飯菜售賣價(jià)格控制云龍縣第二中學(xué)膳食委員會(huì)審核通過(guò)的飯菜售賣價(jià)格之內(nèi),務(wù)必堅(jiān)持“只能低,不能高"的原則。食堂須提供適量的免費(fèi)菜湯。若因市場(chǎng)菜價(jià)波動(dòng),調(diào)高菜價(jià),或畢業(yè)班高考調(diào)整飯菜質(zhì)量和
款式和價(jià)格等。需經(jīng)學(xué)校膳食委員會(huì)集體討論通過(guò)后方可執(zhí)行。
10、負(fù)責(zé)提供開(kāi)水、淋浴、值周教師住宿行李保管、按周更換、值班室衛(wèi)生清潔等,清洗服務(wù),開(kāi)水、淋浴服務(wù)需根據(jù)學(xué)生需求供應(yīng)，令學(xué)生滿意為宗旨,按省物價(jià)局規(guī)定價(jià)格收費(fèi),保障服務(wù)質(zhì)量。
11.食材采購(gòu)要嚴(yán)把貨源質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行臺(tái)賬管理制度。在大米、面粉、食用油、肉類等大宗食品采購(gòu)時(shí),需按《云龍二中學(xué)生食堂大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)辦法》執(zhí)行,并嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料應(yīng)當(dāng)具有QS標(biāo)志。肉類采購(gòu)須索取動(dòng)物檢驗(yàn)(檢疫)合格證明。
12.食堂及服務(wù)部的員工,應(yīng)按國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)及用工制度的要求,為從業(yè)人員購(gòu)買必要的工傷等保險(xiǎn)，食堂從業(yè)人員每年須進(jìn)行健康檢查,新上崗人員須取得健康合格證明、培訓(xùn)合格后方可上崗。學(xué)校食堂應(yīng)建立每日晨檢制度,并做好記錄。窗口服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)熱情周到,使用文明用語(yǔ),不得與師生發(fā)生言語(yǔ)和肢體沖突。
13.為保障食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),承包商在簽定合同之前需交納叁拾萬(wàn)元的風(fēng)險(xiǎn)抵押金,在雙方簽訂合同之前打入學(xué)校指定帳戶。
14、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育局、學(xué)校將定期、不定期將對(duì)食堂進(jìn)行全過(guò)程的監(jiān)管和評(píng)價(jià)考核?？己瞬缓细竦牧⒓赐顺鼋?jīng)營(yíng)并提前解除合同。
三、投標(biāo)申請(qǐng)人資格要求
1.供應(yīng)商符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定供應(yīng)商參加政府采購(gòu)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)具備下列條件:
(1)投標(biāo)人在國(guó)內(nèi)注冊(cè),具有合法有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍具備餐飲服務(wù)的企業(yè)，并具有履行合同所必需的供貨和服務(wù)能力;
(2)具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度(提供2021年公司財(cái)務(wù)報(bào)表);新公司提供相關(guān)財(cái)務(wù)證明材料;
(3)、投標(biāo)人必須持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證;
(4).現(xiàn)場(chǎng)主要管理人員必須具備中專(高中)及以上文化程度,具備在餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理三年以上的經(jīng)歷,具有豐富的餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂餐飲管理各個(gè)流程,掌握食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)，炊事人員具有初中及以上文化程度,符合從事餐飲業(yè)的有關(guān)條件,具有健康證,原則上食堂工作人員年齡不得超過(guò)55歲。
(5).具有投資參股關(guān)系的關(guān)聯(lián)企業(yè),或具有直接管理和被管理關(guān)系的母子公司,或同一母公司的子公司,或法定代表人為同一人的兩個(gè)及兩個(gè)以上法人不得同時(shí)對(duì)同一標(biāo)包提出投標(biāo)申請(qǐng)。
(6).未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體.政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。(以在“信用中國(guó)”網(wǎng)站查詢的信用記錄為準(zhǔn))
(7)、在“中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)站”查詢政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單截圖;
(8).在“中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)”查詢的投標(biāo)單位行賄犯罪記錄截圖;
(9).本項(xiàng)目為一個(gè)標(biāo)包,標(biāo)包內(nèi)不允許拆分,本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
四、相關(guān)費(fèi)用:招標(biāo)代理費(fèi)、公證費(fèi)及相關(guān)費(fèi)用，由投標(biāo)人自行承擔(dān)。
五、資格審查方式:資格后審
六、公告期限:公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日
七、報(bào)名及招標(biāo)文件獲取:
7.1報(bào)名及招標(biāo)文件獲取時(shí)間: 2022年7月22日至2022年7月28日(法定公休日、法定節(jié)假日除外),每日上午8:30時(shí)至11:30時(shí)， 下午2:00時(shí)至5:30時(shí)。
7.2報(bào)名方式:投標(biāo)人報(bào)名時(shí)須提供法定代表人身份證明書(shū)、授權(quán)委托書(shū)、被授權(quán)人身份證復(fù)印件、聯(lián)系方式及按上述要求提供相關(guān)證件掃描件一套(加蓋公章)
7.3文件工本費(fèi)￥800.00元/份。
7.4投標(biāo)保證金:本項(xiàng)目投標(biāo)保證金為人民幣:6000.00元。
八.投標(biāo)文件遞交時(shí)間為2022年8月11日上午9時(shí)00分前。
注：報(bào) 名 請(qǐng) 聯(lián) 系 獲 取 投 標(biāo) 申 請(qǐng) 表 。
聯(lián)系人：李 瑞
電話：17610398736
郵箱：17610398736@163.com
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